• подготовка высококвалифицированного специалиста способного к решению актуальных проблем обучения и воспитания учащейся молодежи ориентированного на практическую деятельность в современных учреждениях профессионального образования

• внедрение достижений психолого–педагогической науки в учебно–воспитательный процесс

• обеспечение полноценного участия коллектива кафедры в конкурсах грантов областного, российского и международного уровней.

Кафедра осуществляет подготовку студентов по очной и заочной форме по направлению: 44.03.04 – «Профессиональное обучение»; уровень образования: бакалавриат; п рофильная направленность: Декоративно-прикладное искусство и дизайн, Производство продовольственных продуктов.
Профиль: «Производство продовольственных продуктов» .В современном мире посещение ресторанов, кафе, баров стало неотъемлемой частью жизни любого человека. Для того, чтобы добиться успеха в ресторанном бизнесе необходимо знать технологию приготовления тех или иных блюд и напитков, особенности организации и функционирования предприятий питания. Поэтому специалист по технологии продукции и организации общественного питания – одна из наиболее популярных профессий на современном рынке труда
При этом реализация практико-ориентированного подхода способствует совершенствованию образовательной программы и технологий создания условий для подготовки работников, обладающих качественно новым уровнем профессиональных компетенций, готовых к профессиональной деятельности​и в современных условиях.
Профиль: «Декоративно-прикладное искусство и дизайн». Приоритетным направлением в деятельности кафедры является развитие творчества студентов в различных направлениях: в художественно-графической и дизайнерской деятельности, в профессионально-педагогической деятельности, в научной деятельности. Поэтому студенты кафедры под руководством преподавателей принимают участие не только в научно-практических конференциях, но и в конкурсах дизайнеров различного уровня, выставляют свои работы в творческих номинациях: рисунок, живопись, декоративно-прикладное искусство, художественная фотография, театр мод. Студенты профиля подготовки "Декоративно-прикладное искусство и дизайн" активно участвуют в творческой деятельности. Показывают свои работы на дизайнерских конкурсах различного уровня (от городского до международного): Платье города (г. Челябинск), Серебряная нить (г. Челябинск), "Сибирская этника" (г. Омск), "Невские перспективы" (г. Санкт-Петербург), "Золотая игла" (г. Москва) и др.
Развивается творческий потенциал кафедры, который реализуется в участии в конкурсах: «Арт платье» на базе технологического колледжа ЮУрГу, апр. 2016; в Приволжском студенческом фестивале народного творчества «Национальное достояние», Казань,в проведении секции «Культурологические науки» Всероссийской открытой конференции «Интеллектуалы 21 века»; Участие в конкурсе «Сибирская Этника 2015» ; участие в фестивале «Платье города 2016»; участие в «Серебряной нити 2016»:Участие в конкурсе «Новый взгляд» г. Екатеринбург; участие в фестивале «Весна студенческая - 2015» Театр моды «Эхо» «Берег грез» рук; участие в XIX национальном конкурсе детских студий костюма и театров моды «Посвящается русским художникам серебряного века»; участие в открытом городском фестивале профессионального мастерства «Стильные люди» в номинации «Pret a porter»; участие в III международном фестивале детского творчества «Мы и мир вокруг нас»; участие во Всероссийском конкурсе для педагогов и руководителей театров моды номинация «Педагогический триумф».

 

Работа с органами народного образования
Кафедра активно сотрудничает по вопросам маркетинговой деятельности и подготовки специалистов по специальностям «Профессиональное обучение (по отраслям)» с управлениями городского образования и Тракторозаводского района г.Челябинска.
В 2003 году кафедра (под руководством В.В. Зайцева) выступила с инициативой основания научного движения «Академия успеха», объединяющего научное общество студентов и учащихся школ, учреждений начального и среднего профессионального образования. Традиционными стали осенняя, весенняя и зимняя (выездная) сессии «Академии успеха».
Продолжая и развивая традиции «Академии успеха» преподаватели кафедры активно работают со студентами и учащимися, проводят научные исследования. Результатами научных исследований в рамках «Академии успеха» стали неоднократные победы в конкурсе грантов Правительства Челябинской области, Челябинского государственного педагогического университета и др. Студенты, выполняющие научные исследования под руководством преподавателей кафедры общей и профессиональной педагогики и психологии, являются активными участниками конференций различного уровня (региональных, всероссийских и международных).
На кафедре организована работа творческого коллектива театра мод «Эхо», где изготавливаются коллекции швейных изделий, авторами которых являются студенты и преподаватели кафедры. Их деятельность, прежде всего, заключается в поиске, разработке и создании различных новых форм одежды, позволяющая студенту проявить себя во всех аспектах дизайнерской деятельности: как художника, конструктора, стилиста, руководителя.